2020.03.05《#台中 #北屯 · #滝禾製麵所北屯旅順店 》
🎉 #新店報報 🎉
🔺發現之前吃過的超夯連鎖拉麵🍜 #滝禾製麵所 開來台中惹🤩馬上拉著朋友一起來吃!
🔺裝潢帶日式風🔥店名「滝」唸ㄌㄨㄥˊ
🔸麵種:九州細麵|中太麵
🔸種類:拉麵|炸物
◽️清香黑蒜赤肉叉燒 NT$.180 元🔅
◾️濃醇咖哩肋眼叉燒 NT$.180 元🔅
◽️唐揚雞 NT$.80元🔅
◾️豬排 NT$.80 元🔅
#清香黑蒜赤肉叉燒
赤肉叉燒是新品,舒肥很嫩好吃♥口感帶有Q度,黑蒜湯頭喝起來很濃醇🤩每碗都有溏心蛋🥳好愛呀!麵條選擇QQ的中太麵,Q度極高😍
#濃醇咖哩肋眼叉燒
❗每日限量❗
#肋眼叉燒 好好吃,厚厚的兩塊,好過癮呀🥰口感頗嫩的👍咖哩超級香🔥帶點微辣個人蠻喜歡的,九州細麵可依自己口味選擇軟硬度❤我們選擇正常,再適合不過了‼
➕點的炸物, #唐揚雞外酥內嫩,還很juicy又大塊💥酥脆 #豬排 有厚實,不會太硬太乾,表現得不錯♥
💡【店家資訊】💡
🐾地址:台中市北屯區旅順路二段16號
✅時間:11:30-22:00
❌公休:無
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清香黑蒜赤肉叉燒 在 晴ちゃんの食記 桃園中壢超商美食分享 Facebook 的最佳解答
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🚩藝文特區附近
✨新店報報🆕
滝禾製麵所展店到藝文特區附近啦
上週五才開幕的喔✨
將台式口味和日式口味結合
推出多款特色湯頭(ง •̀_•́)ง
╺
🔸清香黑蒜 赤肉叉燒 拉麵 $180
🔸鹽味雞湯 板腱牛 拉麵 $200
清香黑蒜選了口感較Q的中太麵
不能另外調硬度,吃起來麵體是軟中帶點微Q
喜歡吃硬麵點人可能會不太習慣
鹽味雞湯則是選擇可調軟硬的九州細麵
就是傳統的拉麵麵條啦🍜
🧄黑蒜+豚骨高湯熬煮
喝起來湯頭濃郁但不死鹹
赤肉叉燒油花不多但吃起來肉質非常軟嫩欸d(・∀・)b
🐔鹽味雞湯湯頭我很喜歡(๑¯ω¯๑)
和濃郁的黑蒜湯頭比起來味道清爽
搭配板腱牛我覺得很適合🈴️
還是吃得到牛肉本身但味道不會被壓過去
肉質部分也是處理得非常軟嫩(๑´ڡ`๑)
·
🔸唐揚雞 $80
🔸炸水餃 $60
🔸燙青菜 $30
燙青菜的四季豆淋上胡麻醬好好吃(●´∀`●)
炸水餃的餃子皮要特別稱讚👍🏻
稍微有點厚度可以吃到麵衣的香
但又不會太油膩😋
唐揚雞則是炸得外酥內嫩的(*´▽`*)
而且有把肉汁鎖住(。・ω・。)b
三份小菜味道都不錯💗
╺
📌滝禾製麵所 桃園同安店
▷營業時間:11:30-22:00
▷地址:桃園市桃園區同安街421號
▷電話:03-3560025
╺
✨ 總評 ✨
美味度 🌕🌕🌕🌕🌑🌑
Ꮯ Ꮲ值|🌕🌕🌕🌕🌑🌑
回購率 🌕🌕🌕🌕🌑🌑
╺
#晴ちゃんの食記📝20210126
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清香黑蒜赤肉叉燒 在 清香黑蒜- Explore 的推薦與評價
當清香黑蒜濃厚的湯底遇上新品「赤肉叉燒」. 美味在你嘴裡瞬間覺醒,無法忽視的狠角色. 中太麵的Q彈在味蕾間跳動,飽滿吸附湯汁有夠讚 ❗️. ... <看更多>
清香黑蒜赤肉叉燒 在 [食記] 桃園。滝禾製麵所- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:滝禾製麵所
消費時間:2022年/3月
地址:桃園市桃園區同安街421號
電話:03-3560025
營業時間:11:30-22:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_22.html
偶然得知滝禾製麵所,利用晚餐探險機會前來。店家斜對面就
有收費停車場(但車位不多),開車過來還算方便。
就座後店員會詢問是否初訪,若是會簡單做介紹。有提及原味
豚骨和鹽味雞湯都是較清淡款,因為初試先選較濃厚的清香黑蒜。
桌上有提供冰開水。
清香黑蒜+肋眼叉燒 190元 唐揚雞 80元
麵條可選九州細麵或中太麵,九州細麵則可以再選軟硬度。初
訪選九州細麵正常硬度,帶點咬勁,以個人喜好而言應該可以選到
偏硬。湯頭溫醇夠味,不會太厚重。黑蒜的辛嗆感沒有一般生蒜濃
烈,但仍能嚐到蒜香,同我般蒜頭愛好者可試試。
肋眼叉燒個人挺喜歡,瘦肉軟嫩,帶脂處無膩感。其它配料尚
有木耳、豆芽、蔥花和溏心蛋,溏心蛋熟度合宜,蔥花略有辛嗆。
唐揚雞麵衣薄酥,內裡雞肉彈嫩,然而微有油膩感。雞肉略醃
有味,重口味者可佐椒鹽。
柚雞白湯+赤肉叉燒 220元 炸豬排 90元
二訪的柚雞白湯賣相一整個妙,表面整個濃白濁,像是點了杯
卡布奇諾。湯頭個人著實喝不慣,即沒有預期雞白湯的鮮醇,又多
份不明所以的微酸和疑似果皮味。配料裡丟了塊水果,卻像橙柳非
柚子切塊。二訪選中太麵,麵條較有彈性,但咬勁就比細麵少些。
這天的蔥花略老,同樣有辛嗆感。
本來想試板腱牛卻沒有,只好改點赤肉叉燒,表現比肋眼叉燒
遜色許多,無味又乾澀。
幸好這天還點了炸豬排,麵衣酥而無油,豬肉厚實帶肉汁,佐
些豬排醬入口,滋味比拉麵好得多。
某次拜訪時剛巧瞧見也許是配送來的豚骨湯頭包裹,偶然瞥見
甜味劑(D-山梨醇液)和味精(L-麩酸鈉)成份,和官網標註的「
精選產銷履歷豬大骨,用大鍋熬煮36~48小時,讓整個豚骨的精華全
部留在湯頭裡,而蔬果湯加豚骨湯的結合,讓整碗拉麵享受到厚度
又不膩的狀態,且完全喝到自然的甜味」有些違和,不禁讓我想到
多年前被網友大讚的鼎王麻辣鍋湯頭。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1647952520.A.9C4.html
※ 編輯: larle (1.163.74.194 臺灣), 03/22/2022 20:36:19
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