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鮮農直賣所 在 2021-06-07漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹、藍大誠 專訪(境好出版、茶米店) 的影片資訊

本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠     內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶...

鮮農直賣所 在 羽衣甘藍生食要小心!連續兩年位列最髒蔬果第三位 含18種殘留農藥 水浸超過十分鐘愈浸愈髒 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210103 的影片資訊

羽衣甘藍是蔬菜界的明星,但竟然有人說它是最骯髒的蔬菜之一,是否真有其事呢?美國環保組織EWG (Environmental Working Group),每年都會測試不同蔬果的農藥殘留量,士多啤梨已經...

鮮農直賣所 在 【2021新竹櫻花免費景點】繁華城市的粉嫩櫻花步道。新竹公園的河津櫻花盛開!櫻花最前線台灣版本。櫻花IG拍照攻略。麗池公園 的影片資訊

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鮮農直賣所 在 香港製造 最貴龍膽桔重質非重量 末代桔農種桔35年:做喜歡的事人不會老 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20190205 的影片資訊

一般中國傳統年桔,分為四季桔、柑桔、朱砂桔和龍膽桔,各有各功能,各人有各喜好。而他種的龍膽桔則是後起之秀,近年才流行。李永強稱,有些人不喜歡「四季桔」的意頭:「四季都得個桔。」所以遂轉向龍膽桔。這種桔...

鮮農直賣所 在 新年必食蛋卷 捲出好味蛋卷的心血辛酸 蛋卷皇后+逸悠爸爸+回味蛋卷+瑞香園餅家+鯉魚門紹香園製作揭秘 各品牌試食比較 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【最強蛋卷】月賣3萬罐!全人手做 鬆脆香口蛋卷是如何煉成的? https://bit.ly/3atvPvc 蛋卷,絕對是香港人農曆新年必定買的送禮食品。北角有家老店,更要幾個月前預訂才買到。其實坊間...

鮮農直賣所 在 蘿蔔糕推介2021|酒店名廚比拼盲試11間名牌+連鎖店蘿蔔糕 名牌冠軍蘿蔔清甜 連鎖餅店出品食到雞汁味 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210204 的影片資訊

海景軒行政總廚梁輝雄師傅指,認為冬天正值蘿蔔當造,所以普遍的蘿蔔都甚清甜。今次以味道、質感和性價比三項標準來評分。味道方面,最重要就是臘味的選料和應用,需將它炒香後混合粉漿一同去蒸,才能讓蘿蔔糕帶臘味...

鮮農直賣所 在 解構溏心鮑|溏心鮑比普通乾鮑貴十倍 柔軟黏牙 日本百年獨門乾製技術 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210130 的影片資訊

乾鮑矜貴,溏心鮑更比一般乾鮑貴十倍。所謂溏心鮑,乃指在乾製的過程中,鮑魚中心因發酵而呈黏軟狀態,切開中間部份,呈蓮蓉色,柔軟又黏牙,口感非常特別。 足本訪問: https://bit.ly/2Yi2...