#港式雞蛋羹
#蒸水蛋
怎麽感覺在吃布丁,
Q彈Q彈的喔,
入口即化,非常好吃,
加上麻油和甜醬油,撒上蔥花就好了,
超級讚也超級香,
拌飯或是單吃都可以,
阿班自己可以吃掉一大碗,
給孩子的話單吃也不錯。
材料只需要兩顆雞蛋,攪拌均勻後
加上1.5倍的水,再拌一下
過篩後,放入碗裡撈掉泡泡,
蓋上用電鍋或是中小火盤子蒸10分鐘,
蒸好後等五分鐘再開可以了。
是不是超簡單?!
來試看看...偷偷說
我自己吃還會淋上辣椒油...
啵棒。
為了雞蛋和蔥的顏色
這張放棄調色
我怕你們看了以為雞蛋蒸壞了 哈哈
#蒸雞蛋 #沙沙的德國小食堂
#簡單料理 #非常好學 #媽媽的日常
#食譜 #寶寶副食品 #kidsfood
#kidsfoodideas #foodie #recipes #alisasküche #rezepte #essen#懶人料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,420的網紅Germany x Taiwan 阿哩沙和班傑明的奇幻旅程,也在其Youtube影片中提到,#麥仔煎 這種古早味點心, 是我很懷念的味道, 以前在傳統菜市場都可以買得到, 現在跟白糖糕一樣, 要買還不容易找得到, 要做的外皮酥脆內裡軟嫩才好吃, 可惜我家沒花生粉, 不過用芝麻粉也一樣好吃。 一份餅皮的份量: 低筋麵粉 70g 蘇打粉一小戳 泡打粉2g 糖20g 油15 cc 牛奶45...
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#蜂蜜鬆餅蛋糕
一直很喜歡鬆餅的兒子,
因為吃到媽媽失敗的腸仔包,
為了補償他,
就再做一個比較簡單鐵鍋鬆餅,
雞蛋麵粉加上蜂蜜牛奶就可以完成,
非常簡單,
但因為鐵鍋尺寸比較大,
所以麵糊最後沒辦法澎得很高,
不然通常超級胖,就像戚風一樣
還好裡面還是非常蓬鬆好吃,
班哥自己吃掉半個,
然後不愛楓糖和奶油的湯包
也吃掉四分之一,
最後只剩一點給媽媽....
不過那個鍋底的鬆餅
脆脆的,莫名好吃耶。
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截團到5月6號
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但我下次還想再挑戰一次腸仔包就是😂
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#思鄉的胃
身為一個香港出生
台灣長大的人,
每次大家講到家鄉味,
我就馬上可以列出兩張大清單,
因為我想念台灣也想念香港美食。
香港的早餐是這樣,
可以來個奶醬多
也能是碗出前一丁餐蛋麵,
或是奶茶配個法蘭西多士,
就是那麼油膩,
但偶爾吃還可以。
香港的法國吐司就是法蘭西多士,
重點麵包要用白吐司,
裡面要抹上花生醬
外面沾完蛋汁後是要用炸的,
最後放上奶油和糖漿,就完成...
炸出來的麵包外酥內軟超好吃,
肥滋滋又罪惡,
但偶爾一次還是很過癮...
發現不炸也可以,
用鑄鐵鍋放油煎
也是香噴噴
有了鍋氣就是不一樣。
寫到這...還想吃咖哩魚蛋/煎鑲三寶/碗仔翅
/砵仔糕/腸粉/山水豆腐花/車仔麵
以及熱騰騰剛出爐的蛋塔和菠蘿飽
真的不知道何時能再回去吃個夠啊!?
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#道地小吃 #茶餐廳 #美食自己做
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你們呢?
喜歡什麼樣的香港美食?
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#麥仔煎
這種古早味點心,
是我很懷念的味道,
以前在傳統菜市場都可以買得到,
現在跟白糖糕一樣,
要買還不容易找得到,
要做的外皮酥脆內裡軟嫩才好吃,
可惜我家沒花生粉,
不過用芝麻粉也一樣好吃。
一份餅皮的份量:
低筋麵粉 70g
蘇打粉一小戳
泡打粉2g
糖20g
油15 cc
牛奶45cc
蛋一顆
做法;蛋和牛奶、糖、油、混合後,
把粉類過篩放進去,
攪拌到沒有粉末備用,
20吋鍋子用紙巾抹上層油即可,
倒入粉漿後再開小火,
用鍋蓋悶五分鐘後,
表面起泡後加入,
芝麻粉 20g以及白糖12g,均勻的舖滿餅皮
(如果不要太甜 這裡白糖可以改一半)
再蓋住鍋蓋悶五分鐘
(記住全程都是中小火,不然容易焦)
之後打開把餅皮邊邊刮一下,
如果呈現金黃色就可以對折起鍋,
然後趁熱切開,
熱熱吃的時候最好吃喔!
做完歡迎分享心得
芝麻粉可以改成花生粉
加上香菜也可以
其實單加紅糖或是煉乳也好吃。
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