早安!! 端午佳節愉快~來個自製醬瓜吧 😊
先小提醒: 瑞春松露醬油上週下單的朋友們應該都陸續到貨了唷!因為產品不含防腐劑,大家記得開封後的醬油必須冷藏保存唷!團購目前也還在熱烈進行中,喜歡的朋友們請記得跟上:)
團購連結: https://reurl.cc/6aDp6d (下單方式可以參考文末附上的開團文章連結)
限量團購時間:06/09(三)07:30 ~ 6/19(六)24:00
瑞春松露醬油團購價
6件組:NT890 (單價 NT148 / 瓶) (限量30組)
9件組 NT1,200(單價 NT133 / 瓶) (限量30組)
一次購買滿千就可免運。
(**這一批醬油的製造日期 2021 3月 未開封保存期限是2年 (2023 3月)
可能因為這次隔了超久才開團再加上這一陣子宅家防疫大家煮食的機會變得非常多,所以有朋友私訊問我可不可以分享一些醬油的極簡小菜食譜,想來想去醬瓜超合適的:)
[尤其如果大家也開始訂購蔬菜箱,小黃瓜幾乎是各家蔬果箱裡的固定成員XD)
自製醬瓜
食材:
1. 小黃瓜 300g
[醃漬醬汁]
1. 瑞春松露醬油 70g
2. 白醋40g
3. 白細砂糖 45g
作法:
1. 將小黃瓜洗淨後帶皮切片,(每一片的厚度盡量差不多這樣會入味的比較均勻,我是切差不多0.3~0.5公分的厚度),放入滾水中川燙個1分半鐘後撈起瀝乾。
2. 立刻將小黃瓜放入冰塊水中冰鎮。(要馬上降溫小黃瓜口感才會爽脆!)
3. 備一只小鍋,將[醃漬醬汁]食材通通放入後煮到微滾即可關火放涼。
4. 冰鎮過的小黃瓜瀝乾後放入洗淨烘乾的玻璃罐中,再將放涼的[醃漬醬汁]倒入,冷藏約2天就完成了😊
**Lina料理小筆記:
1) 醬瓜食用完畢後醬汁不要倒掉唷!!!! 拿來燉雞湯(會有剝皮辣椒雞的味道)或是蒸碎肉時加一點進去拌勻一起蒸都超好吃!
2) 口味是鹹甜帶酸,不喜歡酸的朋友們白醋份量可以稍減少一些。如果覺得比較鹹也可以加一些水一起煮醃漬醬汁。不過既然是醬瓜,本來口味就是要重才像,大家可以先依照食譜做一次後再自行微調。
3) 醬汁的份量一定要淹蓋過小黃瓜片才行唷!浸泡的時間其實也沒有一定,當天就吃也不會不好吃,照片是泡了兩天的,我覺得口味最剛好~~而且比市售的脆很多!! 必須來煮個清粥搭一下了!
天氣炎熱來點醬瓜搭白粥再配點小菜真是很不錯,(而且可以一口氣消耗掉不少小黃瓜XD)喜歡的朋友們記得收藏~~ 醬油好吃基本上這道就會好吃了~~ 大家一定要試試😊
瑞春松露醬油開團完整文章在這:
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/328453341966114
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豆油伯醬油&西班牙巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油 開團囉!
⭕️開團日期:2021/05/10~2021/05/17
⭕️購買連結:已結團
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這一次的優惠活動真的非常優惠划算🎉🎉🎉
喜歡這瓶橄欖油的粉絲千萬不要錯過了
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想要一次訂購多一點的朋友也可以放下下單喔
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限量150組限時12小時,售完即關單售完不補貨
✔️西班牙巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
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巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油(500ml)4瓶 $2950
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巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油(500ml)2瓶 $1950
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【西班牙巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油】
好的橄欖油對身體有很多的好處,豐富的不飽和脂肪酸,omega3 ,可大為降低心臟病風險,尤其是初榨橄欖油富含的橄欖多酚,是一種抗發炎的化合物,能使心血管功能保持健康,巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油,綜合了Picual(皮夸爾)、Arbequina(雅貝金娜)、Frantoio(法蘭朵)三種橄欖果實的特殊風味,Picual 品種的橄欖果實壓榨出來的橄欖油是所有橄欖果實品種中,包含的單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量最多的,不論是風味以及品質都經過嚴格的把關且每年都榮獲多項國際大獎,是你購買頂級初榨橄欖油的最佳選擇。
#巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油 是屬於早摘的橄欖油,在橄欖採收後就立刻壓榨裝瓶,早摘的橄欖油富含了更多的橄欖多酚,果香的風味也濃郁,巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油製作只採用第一道冷壓的橄欖油,大家拿到這瓶橄欖油時一定要打開先聞看看試喝看看,好的橄欖油可以很明顯就能聞到果實的香氛,喝一小口舌尖可以感受到淡淡的果香甜味,接著會在舌後產生微微的嗆辣感,這正是橄欖最珍貴的橄欖多酚,而且品嚐時完全不會有任何的糙青味,也不會感到是在喝油會有油膩膩的感覺,我以前買過很多的初榨橄欖油聞起來都會有一股臭油味,放到鍋子加熱後味道更是明顯,讓我一直以為橄欖油就是這樣,為了吃好油只好忍耐,但是後來試到這瓶橄欖油之後他讓我對橄欖油完全改觀,好的品質只要你親自嘗試比較過一次就會知道完全不同。
今年2月份我跟小紀老師親自到了豆油伯的屏東總公司拜訪,豆油伯的老闆Lulu姐告訴我,其實當初這瓶橄欖油是她到西班牙當地吃到非常喜歡,她為了可以持續吃到這瓶超級棒的橄欖油,所以特別跟西班牙原廠簽約代理進來台灣賣,而且還說如果賣太貴沒人買以後她就沒辦法再進口,會沒辦法再吃到這麼好品質的橄欖油,所以都盡量維持大家可以放心購賣的價格來銷售。
這一次我們開團的價格是真的非常優惠,廠商說因為現在原物料以及國際貨運的成本都節節上升,後面再開團沒辦法維持一樣的優惠價,所以有喜歡的朋友一定要趁這次優惠開團買起來,這次開團的橄欖油都是今年四月初抵達台灣的,製造日期是2020年11月,保存期限3年~2023年11月,大家可以安心存貨喔!當然如果你還沒有嘗試過這一瓶橄欖油,不曉得是否用了會喜歡?你也可以約親友同事們一起團購,或是在底下留言區揪團住附近的粉絲朋友一起買,大家一起買大組買6送6的組合平均每瓶只要$390,可以安心吃到好的橄欖油又不會荷包大失血。
【來至台灣屏東在地生產的豆油伯,堅持使用台灣在地食材】
豆油伯全系列釀造商品,都採用100%台灣契作的非基因改造黃豆、黑豆、小麥,並以與環境共好的方式種植,成品定期以SGS檢驗通過,秉持原豆發酵、熟成等待、不稀釋製作、保留醬醇原汁原味,滿足現代人對安全、安心、健康的味覺需求。
我們這次團購的這幾款醬油都是豆油伯的暢銷品,金美滿是使用黃豆,其他三款都是使用黑豆,基本上來說黑豆製造的醬油風味上來說或比較濃郁,而金桂醬油則是使用台灣原生小黑豆,風味更加濃厚,且這四款醬油都是在國際上各風味評鑑分別獲得很多的獎項,風味及口感都是一極棒的。
我跟小紀老師2月份去到屏東竹田的豆油伯工廠看到了整個醬油的製造過程,訪問老闆Lulu姐以及廠長有關醬油製作的問題,才瞭解到為什麼豆油伯的醬油品質這麼好,因為他們從原料開始就堅持使用台灣在地契作農夫種植的原物料,而且還特別設置了三個非常大的冷藏倉儲,將這些進廠的豆子.小麥做低溫保存,避免原物料因為南台灣的高溫產生變質的疑慮,製作醬油的各環節上我們也看到了廠區每個地方都保持得非常的乾淨,我們在廠區參觀了一整天,上午跟下午都看到有員工在洗地刷地,要開團食品類的商品我們最在意的就是食品廠的安全衛生,所以如果允許的話我們都會希望可以親自到現場看到這些食品製造的過程,推薦給大家我們才會完全放心。
豆油伯的醬油都是使用產銷履歷國產黃豆或黑豆釀造,這四瓶醬油都適合作各種料理:滷、炒、醃、紅燒皆宜,也可以直接當作沾醬,是屬於全方位料理萬用醬油,豆香濃郁香醇富餘韻,除了春源是有添加糖帶有微甜口感外,金桂.金美滿.金美好這三瓶都是無添加糖的醬油,大家可以自己的需求購買,我們家最常用的春源還有金美滿這兩瓶,提供給大家參考喔!
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#西班牙巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油
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#翔太の卡將的廚房日記
2023立春日期 在 斟茶緣茶業 Facebook 的最佳貼文
【斟茶緣】2021年阿里山『寒溪呢烏龍』春茶(4月18日採收)
1斤2000元 2兩的2包500元
沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』
買進4月18日採收360斤(4月23日上架)
這支茶就是『一整個順』⋯ 我對這支茶的評價如何看進貨量就知道了
這支茶是2000級的一哥?或者是二哥?沒有比較都不知道,請自己喝、自己感覺
這支2021寒溪呢春茶與2017年冬茶買進的寒溪呢冬茶完全沒關係,兩支茶完全是不同茶園、不同製茶廠所以算是『新同學』,2017年的寒溪呢在這次春茶依然『淘汰』,而2021年寒溪呢春茶『降價200元』,一斤便宜200元在消費者看來應該算『還好』但在產地算『便宜很多』,一樣是寒溪呢有買進的便宜200、淘汰的也還是沒降價(品質不行降價當然我也不會買),為什麼降價?因爲第一次跟人家作生意就肯定人家的品質而且『立刻付現』買了『12粒、360斤』等於整天的產量幾乎都在我手中了,有時進貨價多100我會自己吸收,只是大部分我自己吸收的部份都沒特別說而已,但進貨價有比較便宜我就一定會跟著便宜,這支寒溪呢1斤少200等於我少支付7萬2千元,這7萬2千元(老師一個月的薪水)沒有進我口袋,我便宜給買這支茶的茶友。『大部分人是進貨價有漲的時後說的比什麼都大聲,但進貨價降的時候沈默不語當成沒這回事,反正照舊訂價爽爽賺就好』
我要抱怨一下:
明明就看到茶我都已經買進來而且上架了,有人還會問我『品質好嗎?』
稍微想一下就知道:『品質不好我會買嗎?還是我都只買一點點?』
有問題歡迎發問但是『不要問幹話』、『要問之前盡量先想過』
這支茶360斤⋯買了,為什麼我敢買這麼多?因為我不想有遺憾
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買茶葉之前要看賣家有無說明清楚『採收日期、產地、茶種、進貨數量』,然後要看賣家有沒有拍『茶種的照片』,沒有標示『採收日期的年、月、日』與『進貨斤數』請不要買,因為ㄧ定會買到賣不出去的『庫存茶』ㄧ定買到賣不掉的『舊茶』,如果是新茶為什麼不敢標示『採收日期、產地、茶種、進貨數量』?沒有標示採收日期的年、月、日要怎麼計算保存期限?
沒有拍清楚『茶種照片』消費者根本不知道買到的是烏龍種、金萱種、四季春種還是翠玉種?金萱、翠玉、四季春都叫『新品種』,各位知道嗎?新品種的價格比烏龍種一斤至少便宜500元,請消費者不要花了錢還當冤大頭!!
以上的資訊都公開透明了以後也還有最重要的『品質』要考慮,客人傳給我看一些沒人格的黑心茶商刻意在模仿我的模式,為了錢連最基本的人格與尊嚴都不顧了,沒關係讓他們模仿(會模仿的人也不可能會賣好東西),斟茶緣的生意會好靠的是品質與誠信不是什麼標新立異的銷售方式,更何況品質是沒有辦法模仿的。
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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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買進4月18日採收360斤(4月23日上架)
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因為我是茶葉買賣的「商人」⋯
我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
所以⋯
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的動作來證明『我的自信』
我用『現金加大量買進』來表示對生產者的肯定與鼓勵
斟茶緣的練功房:https://www.youtube.com/user/air1190
買茶訂單連結:https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
『寒溪呢烏龍』 7-11賣貨便賣場:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019
『寒溪呢烏龍』全家好賣+賣場:https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639109228712『
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