哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目,星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道。今天在我們的「 #異家好滋味# 」這個單元,我們邀請到住在台灣的 #印尼# 朋友「尤繼富」,要帶領我們在空中為大家解密他的家鄉印尼的好滋味。
【播出時間】
全台收聽頻率如下:
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭
每星期六晚上23:00pm-24:00pm
【網路收聽】
https://www.hakkaradio.org.tw/program/view/id/77
【節目內容介紹】
隨著台灣多元文化的融合,再加上海外旅遊的興盛和政府「南進」政策的推廣,過去這十年來,台灣人對於位於東南亞的「印尼」其實並不陌生。然而透過網路大調查和街頭訪問的實測中,發現到台灣人對於印尼穆斯林的宗教文化,以及海外客家人的足跡之瞭解,熟悉度遠遠高過其他的生活文化面向。特別是對於印尼的「飲食文化」,則大部份的受訪者皆表示不熟悉和不能接受!因此,今天在我們的「異家好滋味」這個單元,我們邀請到住在台灣的印尼朋友「尤繼富」,要帶領我們在空中為大家解密印尼的好滋味。特別是曾經被美國CNN評為「世界第一美味」的超級代表性美食?還有「巴東菜餐廳」為什麼一入座,也不用點餐,服務人員便會在桌上疊上好幾大盤的各式菜餚呢?他們是如享用?又是如何計算價格呢?印尼的飲食文化很有趣,千萬不要錯過喔!
#播放歌曲#
1)印尼傳統民謠 「舢舨歌 dayung sampan 」
2)客家歌曲:有時有日/黃宇寒
3)客家歌曲:Ding Dong/曾雅君
#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
#講客電台#
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅我們這一家 TV Show,也在其Youtube影片中提到,#花蓮景點#花蓮美食#微解封#我們這一家TVShow 成為本頻道會員:https://reurl.cc/20EE1r 訂閱我的 YouTube :https://bit.ly/2Z3Hqyz 按讚我的 Facebook :https://bit.ly/2TOTM7I 追蹤我的 Instagr...
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朋友媽媽從包包裡掏出一包面紙, 抽了一張出來, 擤了一下鼻子, 然後把皺成一團的面紙放在桌上.
我的背又開始冒冷汗了… 說是不說?
這個畫面太熟悉了, 一下子將我拉回多年前的記憶, 這也是我初到法國第一次受邀在朋友家庭用餐時, 被糾正的餐桌禁忌之一: 用過的衛生紙面紙必須塞回自己的口袋裡, 不可在他人的視野中.
我是個彰化孩子, 在夜市長大, 西餐是刀叉, 牛排和玉米濃湯(雖然我只喜歡香蕉船), 遑論禮儀. 父母當然也沒有這些經驗, 也不可能教導孩子. 即使在台北念書的幾年, 漂丿的大學生也是夜市小吃路邊攤自助餐, 一雙筷子走天下, 哪有刀叉杯盤?
所以初到法國被糾正的不雅動作實在不少, 除了上述用過面紙禁忌外, 常見的有: 不可打嗝(但是可以擤鼻涕, 再大聲都無所謂); 咀嚼時緊閉嘴巴; 嘴裡有食物時不要開口說話; 雙肘不要放在桌面; 舀湯時湯勺朝外舀; 沙拉葉要用折的(或疊的)不可切割; 用畢時刀叉交叉或斜放餐盤裡…
這些還是比較”低階”的餐桌禮儀, “高階”的(就是在很正式國宴或貴族皇室很假掰的用餐場所, 尋常老百姓不太遇得上)就更麻煩了, 有些簡直不人道: 比如女性不可在用餐中途上洗手間; 女性(再怎麼渴, 再怎麼想喝)都不可自行倒酒倒水, 不可自己拉椅子入座, 侍者或身旁的男士有義務服務; 腰背挺直如竹子(以免頭上皇冠掉下來)…
當然還有應付各種食物複雜得像刑具的刀叉餐具.
對一個彰化出生的鄉下孩子來說不懂不理解這些繁文縟節是正常的. 就算剛到法國的那幾年, 我也沒甚麼機會上餐廳喫飯. 老實說, 這些繁雜的餐桌禮儀是怎麼鬼上身的, 我自己也不清楚. 有些是朋友糾正, 有些該是觀察別人, 或是從電視電影上看來的.
至於何時開始在高級餐廳用餐時已經如魚得水, 自在享受; 動用餐具時暢快熟練, 行雲如水, 已經年代久遠不可考了.
可是卻常常在台灣來法國遊玩的”朋友媽媽”這類人身上看到過去的自己. 我的角色變了, 角度變了, 眼光變了. 終於看到當年法國人是怎麼看到我的, 以及他們看到這些外國人”沒有水準的舉止”的感受, 以及心中可能產生的評斷.
有時我會提醒”朋友媽媽們”, 有時不會. 有些動作我會略略糾正, 有些不會. 如果多年前我是個鄉下出來不懂西方餐桌禮儀的小孩, 今天這些朋友媽媽們不少都是”甚麼世面沒見過”, “出國都住高級酒店, 包包必提愛馬仕”, “吃過無數米其林星星”的富豪.
可惜, 富貴和知禮是兩回事. 有時候往往因為對禮儀文化的無知, 更凸顯有錢的粗鄙庸俗.
有一次回台在王功某號稱”國宴”的餐廳用餐, 大概是有倒甚麼菜曾經被阿扁放在國宴上宴客, 說穿了就是鄉間常見的海產店. 海鮮是真的新鮮, 客人潮來潮去, 小小的餐廳幾張桌子總是滿座.
當所有的朋友都不住地稱讚餐廳東西有多新鮮的時候, 我無法不看到隔壁桌上來不及收走堆了滿地的蟹殼貝殼以及無數的桃紅色小餐紙. 門口一大群人不耐煩地等著入座.
說實話, 這個場景跟垃圾場沒有兩樣. 我們接受是因為我們無所謂, 我們習慣了,幾十年來的無所謂, 幾十年來的認為鄉土就是要這樣, 這樣才是草根, 才是親民.
台灣餐飲很多方面確實進步很多很快, 讓我來蹭一下剛剛公佈的台灣米其林: 我們現在有上得了國際的星級餐廳, 叫得出名字的星級主廚, 有流行的在地食材概念, 有獨特的台灣葡萄酒, 有台菜中菜法餐日餐… 當米其林總編宣佈這些光環四射的名單名字的時候, 我們都高潮了. 台灣餐飲國際化! 和世界接軌! 讓世界看見台灣! 明年還要南下去台南高雄, 橫跨整個台灣!
可是沒有米其林會頒星星給客人, 也沒有指南會給客人的水準做評鑑. 三星餐廳的三星是料理三星, 服務三星, 氣氛三星, 水準三星. 可是未必每個客人都是三星.
餐桌禮儀是個快篩, 篩出用餐者的教養, 文化, 品味, 身份和見識.
你當然可以用”不在乎別人的眼光””老子有錢”之類的理由置之不顧, 可是何妨去了解一下別人的文化習慣, 再決定願不願意去做, 去贏得別人的尊重, 而不是一味任性地認為”只要我喜歡, 有甚麼不可以”.
但是回過來想, 何時讓我們的餐桌禮儀, 不管在台灣還是其他地方, 也可以和國際接軌, 讓世界看見?
錢, 可以讓你在最奢華的餐廳用餐, 享用最昂貴的料理食材, 開最高級的好酒. 你甚至可以留下很多很多的鈔票得到呼風喚雨般的服務.
可是有種東西叫尊重, 不是錢可以買得到的.
圖文不符之態芮餐廳舊照片. 這是三年前台北兩星餐廳態芮主廚何順凱的作品, 現在當然很不一樣了. 恭喜他持續兩星, 期待他進化~
高雄桌遊餐廳 在 市議員李順進 Facebook 的最佳解答
市議員李順進 轉傳 [08/24~09/06 維持第二級疫情警戒] 高雄市政府 及 衛生福利部 要點公告
●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人!
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[110/08/25] 高雄市政府 因應疫情警戒維持二級〔更新〕各場域行業管制調整措施
https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4443070822421180
●高雄市因應疫情警戒維持二級 更新 各場域行業管制調整措施
○詳圖卡或連結 https://bit.ly/3mv7Gfy
●#本次調整項目:https://bit.ly/386Jp7e
○高雄市醫院陪/探病
○里活動中心
○開放戶外溫泉大眾池
○專營兒童遊戲場/室內遊樂園、風景區、宗教祭祀
○圖書館、餐廳、公園遊具/體健設施
●文化局轄下場館管制措施 https://bit.ly/3grMPWO
●高雄後疫文化振興協力計畫第一步 https://bit.ly/3D5gz5k
● 高雄市9/1開學防疫原則 https://bit.ly/3883FFE
●相關規範,敬請市民朋友配合
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
[110/08/23]高雄市政https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4437678712960391
●8/24起,餐廳開放內用防疫措施
●維持二級警戒:實聯制量體溫保持通風。
●非同住親友:要有隔板或桌距1.5公尺。
●同住親友:可以不受隔板及專人分菜限制,可共食。
●遇到查核時請務必配合舉證,如有虛偽不實,一定從重處罰。
●其他
○旗津海水浴場開放游泳及室外淋浴,需實聯制,上岸後一定要戴上口罩。
○開放公園遊具及體健設施,請戴口罩、禁止飲食、保持社交距離,相關單位會定時清消。
○https://bit.ly/3keqbSR
●8/24起疫情警戒二級各行業開放及管制作為
○經發局-專營兒童遊戲場/室內遊樂園
○觀光局-風景區
○民政局-宗教場所、中元普渡活動
○文化局-圖書館
○衛生局-餐廳
○養工處-公園遊具/體健設施 https://bit.ly/2XDP6HF
○搭乘計程車記得落實「實聯制」 https://bit.ly/3mxNDgm
●防疫攸關大家生活與健康,仍需提高警覺!
○Delta病毒株在全球逐漸流行
●疫苗接種建立群體免疫,市府也會嚴加戒備:
○加強邊境管理防止群聚感染成為社區傳播。
○請市民朋友共同合作做好防疫新生活,就能在對生活、經濟衝擊最小的狀況下,讓日常生活能維持正常運作、促進經濟復甦。
●新聞稿 https://bit.ly/3mpp45m
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[110/08/21] 衛生福利部 指揮中心自8月24日至9月6日維持疫情警戒標準為第二級,請民眾持續配合防疫措施,共同維護國內社區安全
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1961733673993041
#衛福編編報報 發文時間:2021.8.21
●記者會影片:https://youtu.be/6HPWGWURH4M
●記者會影片-即時字幕:https://youtu.be/Rth2pRLj7_w
●《客家電視台》客語口譯直播:https://youtu.be/FsFrC7KX1MU
●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan
●中央流行疫情指揮中心今(21)日表示,考量國內疫情雖趨緩但仍有零星不明感染源之本土病例,經與相關單位溝通討論及評估後,宣布自今(2021)年8月24日至9月6日維持疫情警戒標準為第二級,並將維持或調整相關管制規定如下:
一、通案性原則:
1.除飲食外,外出全程佩戴口罩。
2.實聯制、保持社交安全距離。
3.營業場所及公共場域人流控管或總量管制:室內空間至少1.5米/人(2.25平方米/人),室外空間至少1米/人(1平方米/人)。
4.集會活動人數上限:放寬為室內80人,室外300人,若超額則向地方主管機關提報防疫計畫。
5.婚宴、公祭:
(1).公祭遵守內政部相關防疫規定處理。
(2).婚宴遵守每一隔間室內80人、室外300人上限,並遵守餐飲指引不得逐桌敬酒。
6.餐飲管理:依照衛福部規定處理,新增同住親友聚餐不受限使用隔板、梅花座及專人分菜。
7.醫院探病:開放加護病房、安寧病房、呼吸照護病房、精神科病房、兒童病房、身心障礙、病況危急及住院天數達7天以上者之探病;探病者須遵守探病時段、人數限制及出具篩檢陰性證明等規定。
8.符合主管機關防疫管理指引或規範得開放:K書中心、室內遊樂園、海釣場、海泳/浮潛等水域活動。
二、仍須關閉之場所:
1.歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、酒店(廊)、錄影節目帶播映場所(MTV)、視聽歌唱場所(KTV)、理容院(觀光理髮、視聽理容)。
2.遊藝場所、電子遊戲場、資訊休閒場所、休閒麻將館及其他類似場所。
●指揮中心說明,目前國內疫情穩定控制中,為兼顧防疫與民眾的生活品質,未來將持續觀察疫情態勢,循序漸進,適度放寬管制措施;面對病毒變異株的威脅,將持續強化邊境監測及防疫作為,籲請民眾應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施,減少不必要移動、活動或集會,避免出入人多擁擠的場所,或高感染傳播風險場域,並主動積極配合各項防疫措施,共同嚴守社區防線。
#防疫最前線 #謝謝辛苦的檢疫人員 #謝謝臺灣醫護人員 #謝謝所有第一線人員 #臺灣加油 #2019nCoV #嚴重特殊傳染性肺炎 #COVID19 #MOHW_Taiwan
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高雄桌遊餐廳 在 我們這一家 TV Show Youtube 的最佳貼文
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微解封囉🎉🎉🎉
此時媽咪正開心的在餐廳吃著晚餐
心裡卻是超級擔心....
擔心什麼呢?
家中有小朋友的肯定知道...
暑假正式開始!!!
外頭如此危險
到底要帶小寶貝們去哪裡過暑假?
所以....媽咪我默默的把相機拿了出來
走!來去拍片吧!
把媽咪的心中答案拍給大家看囉~!
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高雄桌遊餐廳 在 巧食 無添加調理包 Youtube 的最佳貼文
「巧食 Choice Foodie」秉持著如同料理給自己孩子吃的精神而創立透過安心,美味的家常料理,快速上菜的日常提案,解決現代人忙碌,買菜備餐的不方便。透過天天都能品嚐的家常料理,在餐桌上,用食物串起家人朋友間的情感。
大家好,我是 Mana 陸巧因,畢業於高雄醫學大學護理學系,「好吃Mana美食。旅遊。育兒」格主,「巧食 Choice Foodie」創辦人。
「巧食 Choice Foodie」網站於2019年12月正式啟用,同時也是我撰文「好吃Mana美食。旅遊。育兒」進入第13年的歷程。為什麼會再創立「巧食 Choice Foodie」這個網站呢?源自於對孩子的愛「如同親手做給孩子吃」。
食物不僅僅是果腹,更乘載著美味與懷念的重量,吃貨如我,無論何時何地都在想著吃,從美食認識世界、結交好朋友,更從美食中了解自我。
九年前,為了孩子放下如日中天、年薪百萬的工作,當全職媽媽的我身邊也有許多跟我一樣女性。全職媽媽這四個字乘載著許多壓力以及繁瑣的雜事,每天光是為了買菜、煮飯、洗碗就忙得不可開交,再加上其他的日常家務、臨時的狀況出現,全職媽媽的日常就跟陀螺一樣高速旋轉,忙碌、盲碌、茫碌。
我認為食物追求美味之餘,應該是帶給大家快樂的、健康的,只透過文字書寫傳遞,似乎能做得非常有限。
我想要做更多有意義的事。我想要讓安心美味家常料理傳遞到更多人的餐桌上。「巧食 Choice Foodie」以無添加冷凍調理包為主軸,我們訴求無味精、無雞粉、無防腐劑且無人工增稠劑,讓享受美味後,不再感到口乾舌燥、降低人體負擔。
「巧食 Choice Foodie」重視食材來源、重視烹調過程甚至包裝溫度,這些都是我們能為大家實際上做到的努力。未來更希望透過網站帶來更多嚴選好物,我跟你一樣,喜歡有質感的生活,熱愛各種美好的事物,我們都認同一分錢一分貨的想法,想吃得美味方便,但又不想花時間買菜下廚,動動手指把美味送到家,隨時都能滿足吃的慾望。
「巧食 Choice Foodie」創辦人不僅是個資深吃貨,在料理專業度上更是不斷提升,更運用醫療背景的專業度看待美食這件事。透過食物結交了許多名廚好友,「以料理會友」學到更多美味技巧,帶入「巧食 Choice Foodie」自有產品。
「巧食 Choice Foodie」自有商品或是嚴選好物,也許從親子的觀點出發,也可能會有在地情感的鏈結,甚至是透過食物來做一次巡迴世界的演繹。快速、輕鬆且多樣化的選擇,滿足你一日三餐的美食日常。
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高雄桌遊餐廳 在 北漂笑年 Youtube 的精選貼文
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高雄桌遊餐廳 在 高雄龐奇桌遊餐廳 - YouTube 的推薦與評價
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高雄桌遊餐廳 在 [心得] 新手的高雄桌遊店走透透心得- 看板BoardGame - 批踢踢 ... 的推薦與評價
原PO是個踏入桌遊界2個月的新手
第一次踏入這個圈子 是從被朋友帶進桌遊店裡開始的
後來玩過一次之後就欲罷不能XDD
於是趁著地利之便,這個月把高雄幾間有名的桌遊店都去了一次
也努力的跳坑推坑XDD 買了幾款遊戲推廣XD
大概分享一下去過的心得:
#1 龐奇
電話:07-223-3338
地址:高雄市岑雅區泰順街29號
第一次就是被朋友拉來這裡,後來就一口氣栽進去回不去了XDDD
那次是全新手團,所以老闆還帶了我們好幾款遊戲
店裡的價位非常平價,老闆人很好會主動帶遊戲
這天嘗試了很多新遊戲
對新手而言是很和善的一間店
硬要說缺點的話
就是沒有冷氣可以吹,還有店裡的遊戲比起其他店稍微少了一點點
#2 Fun 4
電話:0928978199(Gary)
地址:高雄市苓雅區新光路24巷15號
第二次跟團就是到這家
位置就在大遠百旁邊很好找,適合逛街約會完直接去坐坐
對這間印象是人很多非常熱鬧XD而且有冷氣真舒服XD
那天帶團的朋友很會帶遊戲,所以玩得很開心
價位中等,遊戲量很多,還有塔羅牌算命
硬要說缺點的話
就是店裡光線有點暗,沒聽過桌遊的人可能會不知道裡面在做什麼吧XD
一樓位子很少,不過地下室有位子
還有週末客人很多必須要先訂位才行,大遠百附近停車也不太方便
#3 Tobey's遊戲飲食館
電話:(07)550-7571
地址:高雄市左營區立信路286號
在巨蛋附近,其實位子挺難找
那天去是假日,客人不多,停車位很好找
店裡很明亮,給人感覺很舒服悠閒
店裡遊戲量非常多,應該是四間裡最多??(大概)
如果對桌遊有點底子,想接觸更多遊戲就很適合來這
我有大開眼界的感覺XD
店裡有賣遊戲可以直接現場買不用另外訂貨很方便
餐點價格應該是四間裡最貴(150~200)
缺點就是店員一直都很忙,沒辦法帶我們玩遊戲
這間店對新手而言很有距離感,可能要跟團讓熟悉的人帶你才能進入這世界
#4 壹號貳樓
電話:07-7224053
地址:高雄苓雅區青年一路一號二樓
這間在文化中心附近,很好找
第一印象是間普通的簡餐店
店裡遊戲很多,位子很多,玩家也很多,所以冷氣有點不夠力XD
特色是老闆會隨時和PTT桌遊版連線
如果你是臨時想玩或是揪團流團只剩下自己一個人的玩家
那請來這裡,很容易就可以在現場湊出一團!!
有低消100/人
店裡價位普通 很容易就湊滿低消XDD
現場也有遊戲可以直接買,不需要訂貨
缺點大概是價格
如果對桌遊沒有愛的新手應該會有點猶豫
還有因為人多所以老闆幾乎沒空帶你玩
新手請和高手結伴同行,或是直接找店裡的玩家請他教你XD
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不知道高雄還有哪家店被我遺漏的??
大家平常都在哪裡出沒呢??
進入這個圈子最大的願望
就是希望可以多認識一些喜歡桌遊的朋友,多接觸新遊戲
順便多拉一點朋友進來玩桌遊XDDD
一起快樂的玩遊戲吧 haha
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