【海之台灣旅】台東 ‧ 海的滋味。
海有各種滋味。而台東的海味,出乎與海長年緊密生活依存的料理人的敏慧,著實懾人地鮮美。
成功新港旁的「旗遇海味」,漁港零距離直截上岸的生猛新鮮,三杯旗魚尾與薑絲大目鮪魚頭清湯,質地一Q彈一肥腴,濃醇香美。「雲海餐廳(董)」的野生小龍蝦三吃:蝦頭煮味噌湯、蝦身以蒜茸蒸、蝦汁蒸蛋,好生甘甜。
臨去前最後一餐壓軸在長濱「邱爸爸海味」,一點無負行前周遭食友的人人大推,日本料理師傅返樸歸真、化入極簡之作,上選素材、精準處理、高明火候,從蒸九孔鮑、清燙鮮蝦、鹽烤紅目鰱、薄炸透抽……就連炸茄子和豬肝麵都鮮嫩芳馥飽滿得讓人驚呼連連,此刻回味,猶然心動垂涎。
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🇭🇰 Sheraton 香港喜來登酒店 簡單入住分享
前幾天即興在訂了香港喜來登住一晚,選了「Relish & Relax Staycation 舒意津味」的Package,訂基本房可以免費升到海景房,再加港幣 $800 酒店餐飲消費額、每日 The Cafe 自助早餐、紅酒一支、提早 10 點入住及延長退房 4點,標價 $1,338。酒店餐飲消費額可以用在酒店裡的間餐廳:自助餐有蠔吧和 The Cafe,日本菜有雲海,中菜可以選擇天寶閣,甚至連 In room dining 都可以用。
位置及客房:香港喜來登就在尖沙咀彌敦道盡頭,殿堂酒店半島旁邊,K11 MUSEA對面。雖然2014年曾經翻新,但無論從大樓外觀到房間都看得出「歷史感」,酒店外觀可見牆皮破爛,與旁邊九十二年歷史的半島相形見絀。客房的空間以香港標準來說算是寬敞,基本配備都齊全;室內設計樸實,燈光偏暗;浴室頗大,雙洗臉盆,同時有浴缸和淋浴間。
晚市自助餐:由於是即興加上是星期五,酒店大部分餐廳無論是午餐和晚餐都 Full,只有 The Cafe 晚市自助餐有位,每位加一 $734。當晚是食肆恢復晚市至晚上9時的第一天,用餐人流也頗多,幾乎爆滿。The Cafe 食物質素相對穩定,雖然食物選擇種類未必比附近的洲際(裝修中)或半島豐富和有特色,但其實整體味道其實不錯,海鮮如生蠔、長腳蟹、蝦、龍蝦、帶子、刺身等都有。熱食比較特別的有中式海底椰燉湯、羊架、鮑魚節瓜脯、鵝肝等。水果和甜品種類不算多,但味道可以。整體 buffet 水準中上,不會失望的。
如果想以相對便宜價格享受食加住 Staycation 可以考慮香港喜來登;另外要以更便宜方式入住的話,可以先在酒店其中一家餐廳用餐滿$550以上,便會獲得最多連續三晚的「半價住房卷」,限兩週內使用,只要在官網用優惠碼「S4B」訂住宿連早餐房便可以,大概最低每晚$500左右。如果配合最近萬豪的Status Match & Challenge 入住的話,喜來登同樣適合刷房,除了沙田萬怡的另一個選擇。
Sheraton Hong Kong Hotel & Towers (Official)
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