店名:大松日本料理
地址:高雄市鹽埕區大禮街56號
電話:07 561 7501
營業時間:11:00~14:00 / 17:30~21:30(週一公休)
看詳細:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347091520
感想:
不管是小園,宮圓,還是大松,這三間高雄老字號的日本料理,在1000元的無菜單當中,都沒有配到海膽,不過上次去小園,沒有海膽的原因,聽板前的師傅說,是因為氣候關係叫不到,所以就沒有配進去。三間日本料理都有這樣的共同點,就是握壽司的部分送上來的時候,都沒有刷好醬油,對壽司羊來說,還是比較偏愛,醬油已經刷好,調味已經調好的處理方式。
另外,還有一個共通點都是醃菜的部分,都不會只有醃蘿蔔跟薑片,有黑豆,有榨菜,還有不一樣的醃蘿蔔,當然好不好吃見仁見智,但是在江戶前的日本料理當中,感覺是比較少見的,另外,偷推一下,禾莊的醃蘿蔔超級好吃。
如果拿純粹做江戶前的無菜單日本料理,也就是主力在做生食,熟食比較沒有這麼專攻的壽司店,來跟這三間老店比,可能有失公平,(據說,小園的炸蝦很厲害,有人一次單點20隻來吃...)因為這三間的生食都只能說在中間的水平。更上去的價錢當然不敢說,大家都可以做無上限的料理,但是,就1000元的無菜料理來說((撇開宮圓的衛生習慣超級差...
只綜合食材,處理手法與份量之後的水平,在壽司羊的心中的評價都只是在中間而已。當然,壽司羊特愛吃生食,生魚片跟握壽司更是生命中最重要的精神糧食,所以這三間老店可能沒有這麼打動壽司羊的心。
不過,做一下這三間老店的比較,倒是可以的,分成幾個面向:價錢,服務,食材,份量,交通,衛生。
第一 價錢:
三間壽司羊都是請師傅配1000元的無菜單料理,也都算是第一次做板前,跟板前的師傅都不認識。所以這邊主要看的是服務費的部分,小園跟宮圓都需要加一成服務費,而大松不用,但是,這三者的服務基本上不會差太多。
第二 服務:
三間老店外場的服務都還可以,不能說是貼心,但是該有的服務也是沒少,不過,小園的內外場的溝通應該沒有很協調,常常有東西多做或是少做,再不然就是盤子常常摔破XDDD小園跟宮圓的師傅比較忙碌一些,所以坐在板前基本上跟坐在桌面差不多,可以跟師傅聊天的機會都比較少,而且坐在板前基本上也看不到師傅處理魚料的過程,都被冰櫃擋住,除非是師傅的冰櫃門沒有關好,所以,這兩間如果不是特別要吃無菜單,應該是不用特別坐板前,不過...上次也就是因為坐再了宮圓的板前...所以也才知道,原來,這間老店,根本就不用再去了...小松的板前長是一位老師傅,用餐的過程中也有小小的聊天一下,不是單純的壽司羊問問題,而是師傅偶爾也會丟個問題過來,感覺起來比較有在對話,對比前兩間來說,真的比較有坐板前的感覺。當然,坐板前除了希望可以跟師傅互動之外,還有食材的部分可以一次一次的慢慢上,慢慢品嘗,慢慢介紹,在這個部分來說,小園跟大松的對於速度的控制稍微差了一些,而,宮圓則是因為當天用餐的時候,旁邊有三個超級大熟客,大小眼的太嚴重,所以感覺就還滿差的。
第三 食材:
就當天所吃到的東西來看,
小園>大松>宮圓,
小園跟大松吃完後,會有滿足了一小部分在吃無菜單時,希望可以出現,平常比較看不到魚種的那種期待。但是,宮圓的無菜單就很像只是把菜單的的生魚片跟握壽司,東湊湊西湊湊,湊成差不多1000元,然後送上來給客人的感覺,因為裏頭的食材真的很一般...至少在吃無菜單的料理來說,很一般。
第四 份量:
這三間的1000元無菜單料理吃完之後都不會飽,對於已經是小鳥胃的壽司羊來說,都必須要在加點的情況下,建議大家,如果去吃這三間的無菜單,如果不是事先跟師傅說胃口比較大一些,就之後要有加點打算。小園加點的花枝納豆細卷,合併算在無菜單當中,應該算是師傅招待,吃完之後的感覺還不錯,而且比較有飽足感。宮圓,因為看到隔壁的超級熟客有秋刀魚握壽司,趁著季節,也加點一貫來試試看,價錢不貴,不過也不如預期。大松也是加點了納豆細卷,吃完之後,才感覺比較飽一些,不過對比小園跟宮圓來說,大松的分量會再少一些。
第五 交通:
小園跟宮圓有提供免費的停車場,所以對於開車族來說,是很方便的用餐環境,大松就必須要停附近的公有停車格,附近雖然停車格不少,但是,要停的車也不少,所以這多少會有一些賭人品。大松跟小園都還在捷運可以到的範圍內,但是,宮圓就真的沒什麼辦法了...
第六 衛生:
沒看到的說不準,但是就看到的而言,宮圓真的衛生習慣真的超級無敵爛,外場"原子筆手寫"的點菜單,板前不管是老或少的兩位師傅都可以直接大喇喇在客人面前,放在準備要讓服務人員端給桌面客人的生魚片上頭,就為了這樣好讓內外場的便宜行事,不用再核對菜單菜色...壽司羊認為,這樣絕對是一個超級不合格的表現...在衛生方面,只能說宮圓0分...至於小園跟大松,壽司羊沒有看到這樣的現象,吃完飯之後肚子的感覺很正常,所以,衛生應該是還可以,至少不會讓人看得不舒服或是憤怒。
壽司羊沒有吃過大松的熟食,上次去吃小園的熟食也是好久之前的事情了,但是,網路上看到的評價,小園的熟食好像很不錯,所以,就這兩間日本料理店來說(宮圓就免了...),如果是想要專程吃生食料理的話,小園跟大松都不會是壽司羊在高雄的首選,壽司羊吃飯比較隨意,所以要吃什麼通常都是早上起床的時候決定,沒有特別預訂的習慣,所以,說不定這兩間日本料理吃久了,跟師傅熟了之後,事先跟師傅說一聲,說不定會出現比較不一樣的生食料理。熟食的部分,小園應該是可以試試看,但是,大松不敢說,不過,大松的鰻魚飯,也一樣是美食推坑手的費小娜,有推薦過。
有時候吃飯是一種心情的療癒,
有時候吃飯是一種美食的追尋,
就像是,有誰說,
哪裡有好吃的日本料理,
哪裡有好吃的義大利麵,
哪裡有好吃的牛排,
壽司羊就會想去試試看,
但是,試過之後會不會滿意,有時候真的很看個人,
會不會比之前吃過的店還要厲害,真的也很難說,
但,也就是在這樣不斷的嘗試,不斷的失敗,
不斷地踩地雷然後被炸飛的過程之中,
即使有時候吃完真的很心痛,
但是,壽司羊還是找到好幾間心目中理想的餐廳,
不管是賣握壽司,牛排,義大利麵,燉飯等等的都有,
所以,最後,壽司羊還是要說,
每次的用餐經驗都是特別的,都是獨一無二的,
沒有人可以複製相同的用餐經驗。
所以,壽司羊寫食記,並不是要保證什麼東西,
而是提供給看的朋友們當作一個參考,
如果,
有什麼不一樣的感覺也是可以討論,
也請大家分享給壽司羊知道,
因為很多的店,也是在這樣的討論,慢聊當中才認識的
很感謝PTT高雄版的網友介紹了很多的好店給壽司羊,
如果之後有機會,再來跟大家分享用餐的心得。
#高雄 #壽司羊 #老店 #握壽司 #日本料理 #日式料理 #無菜單 #鹽埕區 #老牌 #老字號 #三十年 #美食 #大松 #小園 #宮圓 #老師傅 #金目鯛 #納豆細卷 #甜蝦 #干貝
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021福袋開箱】7-11限量2021金牛年開運金喜福袋開箱!三種福袋超級難買的~~哭啊! - #2021金牛年開運金喜福袋 #HelloKitty #711福袋 - 7-ELEVEN攜手Hello Kitty、Mickey、角落小夥伴三大人氣肖像,推出299元、399元、999元共5款「限量20...
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#貓與詩人
#三年前吃過的傳奇義大利麵
線民Darling lin跟我說 貓與詩人又復出了❤️
大概三年前貓與詩人只是個在福德路巷子擺攤的餐車,我看ptt食記跑去吃
(我沒寫食記之前也是都看PTT找店啦XD)
味道很驚艷,雖然也只吃過一次
因為真的很懶得排隊啊😆😆
後來老闆開了店面,價格翻漲
我也還沒去過,它,歇業了
.
之後就沒有它消息
接到線民情報,看粉專開始復活了
地點還是在福德路巷子內
應該是他們家吧XD
前幾天跑去吃,大概等了40分~1小時
一人作業動作無法加快
又有人會一次買4份,
內用可以坐室外的座位區
.
特別推薦,#白醬雞肉
太、好、吃、了!!
煎烤過雞肉閃爍黃金色澤,
順著滑順奶油香氣釋放味蕾與心靈都抒展開來
這奶油不科學啊,完全可以理解為什麼要漲價,非常下重本!!!
#青醬培根 的培根長條狀很有份量喔
一樣有把香氣逼出來,不過青醬可能比較常吃
就覺得沒有白醬那麼搶眼,
.
雖然今日開始要小小調漲
一份100岀頭義大利麵,你還在等什麼?
.
哈哈話說之前業配的ㄧ家月餅
因為師傅堅持不下廣告
我有跟他說那點閱率應該不會太高
因為月餅不像蛋糕本來就很難推
而且大部分的人都會有固定買的品牌
我說頂多就200多人點吧(當時的數字)
我打開fb到處都是月餅的廣告
心裡也覺得很焦慮XD 覺得這樣好嗎⋯⋯
寫完後的幾天看後台每天都有100人點
直到昨天發現已經超過1500了😎😎
我問了師傅想說你該不會有偷偷下廣告吧?
他說沒有欸不過有幾個外縣市的問他
希望可以宅配因為家人生病不能吃太油太甜的
我心想那我的TA就設定對了
目前合作過的店家其實沒有給我限制
都隨便我寫
也很厚意不會太要求結果
反而是我自己會很在意點閱率
#我覺得對自己還是要有一些要求
如果什麼都接但點閱率都不超過100
那我臨可不要,
#這也就是我到今年才去註冊信箱的原因
我會希望自己是真的可以提供幫助的
我估狗 ''高雄月餅''我的文章有到第一頁
大概第五篇吧,''高雄蛋黃酥''也差不多,
這就是為什麼會有不少人點的原因,
(姑狗必須點 #隱藏私人搜尋結果,因為一般人平常會常搜尋自己的網誌,沒過濾掉,你的食記排在前面是假象)
對於行銷我沒有受過正規的教育,
一切都是從實戰經驗來的,13歲開始在網拍當賣家快20年的經驗,所以我大概知道消費者的想法,其他就是一些直覺吧,我的第六感還算強,比較有趣的是,我的業配文通常會比其他文章點閱率還高很多,原因我就不知道了,我每篇文章的寫法都差不多,
或許有些店家會因為知名度考量,或因爲我會標明邀約就不合作,
因為大家不認識,只看得到數字也很正常,
那就不勉強,我不會特別寫很誇大的東西啦,人氣也就這樣我也不會想要灌水還是造假XD
只能說~~
有些人寧願被虛幻數字迷惑而拒絕面對真實啊😅😅
一直覺得
最高明的廣告就是寫得很不像廣告
(非假消費真業配❌)
而是就像生活的一部份才會有共鳴
.
如果有店家願意跟我交流行銷想法也很歡迎喔
不過聽得進去的店家也不多就是了😂😂
金品義大利麵ptt 在 HanHan嚴小涵's MurMur Show Facebook 的精選貼文
#HanNails #HanShare 💅
✋我要自首!! 最近發文📝有點緩慢😜
因為前陣子去 #墾丁春吶🎧回來後
心還沒收回來 有低潮了幾天😞
可能是最近北部一直下雨☔
太想南部的太陽☀和友人了😊
其實上禮拜周末跟家人去 #宜蘭 吃了不少美食
也照了不少照片 雖然pose都差不多😝
🍴懷舊便當.雪花冰.義大利麵.超好吃韓式炸雞...等
很想好好推薦給大家~👍👍👍
在我發食記前先來看個女生專屬的美甲💅文章吧!!
📝看文👉http://goo.gl/byG8Pi
如果有💌追蹤我的 #Instagram 的人
應該知道我有時候會自己 #diy 指甲兒💅
雖然不是專業的! 但也是耗費我不少時間阿~
因為本身我超懶的(沒辦法金牛座其實很懶)
所以有可以速成的產品 我絕對不放過啊!!!😁
其實原本預計是只要發在ptt的美甲版
後來想想順便也發在自己的Blog上分享囉~
(不小心廢話太多了!請大家見諒阿!!😉)
Rosy Rain Taiwan #Nails #love #beauty #spring #colors #nailpolish #nailart #naildesigns #women #girls #DIY #gel #polishes #nailup #nailgel #gels #gelnail #光療指甲 #光療凝膠 #bunny #BunnyBunny #follow #pretty
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HanHan嚴小涵's MurMur Show
https://www.facebook.com/HanHanMurMurShow
金品義大利麵ptt 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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#2021金牛年開運金喜福袋 #HelloKitty #711福袋
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肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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【2020換機車最優惠】機車汰舊換新4種補助懶人包!最高可省$13,300喔!機車汰舊換新補助、七期燃油、機車補助、摩托車補助、2020機車報廢補助 ft. 竹北遠峰車業
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2020機車推薦,提醒想報廢機車來購置、更換一台新機車的學生族/上班族/菜籃族,記得要買安全配備和符合環保法規七期燃油機車,讓您騎得更安心又環保,而且還可享機車汰舊換新補助方案的政府補助,最高可省$13,300喔!
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機車補助方案,目前主要有加裝 ABS/CBS 煞車系統、汰舊換新補助、退貨物稅等。以交通部補助的 ABS/CBS 煞車系統來看,購買有 ABS 煞車的機車可補助 4,000 元,購買 CBS 煞車系統則補助 1,000 元,不過補助僅到今年底。
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環保署日前宣布修正汰舊換新補助辦法,分為兩大部分,包含申請管道及檢附資料。
詳細辦法整理如下:
申請管道 /
舊機車換購新機車者:向「新車車籍設籍地的環保機關」提出補助申請
舊機車換購電動自行車者:向「戶籍地的環保機關」提出申請。
檢附資料 /
舊機車換購新機車者:
不需要檢附「汽機車異動登記書影本」
不需要檢附新車照片
舊機車換購電動自行車者:
新購車輛的照片
檢附新車發票影本
哪些買新車就補助?哪些補助必須汰舊+新購車?
機車汰舊換新補助,基本上「舊」指的是2007年6月30日前購買的一至四行程燃油機車;「新」指的是電動二輪車,或七期燃油機車;不過,國稅局認定的「舊車」為出廠4年以上的汽缸排氣量150c.c.以下,並且登記滿1年的機車。
各單位申請補助的標準有些許不同,整理如下表 /
補助單位 註解
行政院環保署 新購車必須為二輪車或七期燃油車
經濟部工業局 新購車必須為二輪車或七期燃油車
財政部國稅局 新購車必須為新型燃油機車,出廠4年以上汽缸排氣量150c.c.以下,由於電動車本來就不需交貨物稅,所以新購電動車就不適用於這項補助。
地方政府環保局 基隆市、台北市、新北市、桃園市、新竹市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、金門縣。
誰可以申請?各機關限制一次看
行政院環保署 /
需年滿18歲並且為台灣國民、持有居留證的外國人,或公司行號,但不包含公務機關,或以機車為營利的公司。詳細資格限制請參見「環保署低污染車輛補助資訊網」。
經濟部工業局 /
必須是台灣國民,並且從未申請汰舊換新補助的民眾。
財政部國稅局 /
補助對象以「車輛所有人」來看待,適用對象包括自然人、法人、政府機關等。
地方政府環保局 /
各地方政府規定,要申請該地方政府的機車補助,機車必須設籍在欲申請的地區,詳細請參見「環保署機車汰舊換新補助措施」。
全拿最高可得44000補助!各項補助金額報你知 /
環保署:機車汰舊換新補助辦法 /
補助機種 (電動機車)普通重型 (電動機車)普通輕型 (電動機車)小型輕型 電動輔助自行車 電動自行車 七期燃油車
2020補助金額 5000元 3000元 3000元 3000元 3000元 5000元
2021補助金額 3000元 1000元 1000元 1000元 1000元 3000元
經濟部工業局:電動機車產業補助實施要點
新購電動車機型 補助金額 使用國產電池芯
普通重型 7000元 +3000元
普通輕型 7000元 +3000元
小型輕型 5100元 +3000元
國稅局:車輛汰舊換新減徵新車貨物稅
每台機車貨物稅可減免4000元
為加速淘汰老舊機車、鼓勵大家使用低污染的環保電動機車,行政院環保署近期發布的機車汰舊換新補助辦法,只要汰換民國96年6月30日(含)以前出廠的老舊機車,再購買輕/重型電動機車或7期燃油機車,都可以申請補助。
2020年新制|機車報廢回收補助辦法
機車想換新要趁早!環保署這次機車汰舊換新補助,重型電動機車、7期燃油機車可達5000元,輕型電動機車、電動(補助)自行車補助3000元;到了明年,重型電動機車、7期燃油機車補助改為3000元,輕型電動機車、電動(補助)自行車補助改為1000元。
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特別感謝小峰老闆說明^^
艾蛙和竹科工程師老公都跟小峰買車~~服務親切!細心代辦
我們買的是FAMOUS 新名流 125 ABS(七期),
因為老公說這是CP值最高的款式!
艾蛙是白色,老公是藍色,
最新機車開箱測試~~記得訂閱我們的頻道喔!
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遠峰車業 (KYMCO光陽機車)
地址:新竹縣竹北市華興街177號
電話:03-555-0470
專業技師機車維修、新舊車分期、快速保養
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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金品義大利麵ptt 在 [問題] 冷凍的微波食品有推薦的嗎? - 看板Instant_Food 的推薦與評價
最近因為疫情原因減少外出用餐
之前偶爾會買超商的微波食品
但因為家裡離超商有點遠
加上有時候天氣不好也懶的外出買
想說冰箱除了水餃外感覺也可以買一些冷凍的微波食品
像是義大利麵或是飯類都可以
有先爬文發現時間都有點久遠
想說再問問大家有沒有推薦不錯的
謝謝
--
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