美珍香╎高雄 ⋌宅配
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北海鮮物除了自家賣的商品之外
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碎片豬肉乾淡淡甜甜的蜜汁感
辣切豬肉乾甜中帶點辣感更有風味
金錢豬肉乾做成圓型錢幣的樣子
這個很有帶喜祝福的意味感存在
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肉鬆餅小包小包分裝 一次一口吃✨
這個會默默上癮(๑˙❥˙๑)
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美珍香金錢肉乾 在 Ireneの吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
只要到花蓮想到的伴手禮大多是麻糬、奶油酥條、唱片餅等,每次去必買的還有廣來商店的肉乾,這次在住宿的飯店附近發現一家食尚玩家介紹過的肉乾店,隱藏在市場內很低調,但香味卻很不含蓄。
大推金圓寶豬肉乾,吃起來很像美珍香的金錢豬肉乾,價格卻可愛很多。
#花蓮美食 #花蓮伴手禮 #肉乾 #肉鬆 #食尚玩家介紹
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【想食唯有自己煮】自家製蜜汁豬肉乾
算是半成功~
其實豬肉乾真的好易整,
但離美珍香的水準還差一點點~
今次用了20% fat的minced pork,
但估計如果肥肉比例係3:7 應該會更好!
火喉方面,
下次會控制得更好,
因為發現向上的那面顏色會深d靚d,
所以可能要提前反一下令顏色更均勻。
厚薄上也可再平均一點。
剛出爐時Y先生話個樣似午餐肉而食落個味似叉燒-.-
但攤凍左後食個口感同味道都似好多了!
再焗焦一點點效果也似乎更佳。
新年就到,
到時候整圓形變金錢豬肉乾~
#想食唯有自己煮
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店名:美珍香(士林店)
地址:台北市士林區中正路273號
說到創立於1933年,來自新加坡的美珍香,
最令人印象深刻的就是電影「小孩不笨」,
劇中有錢小孩家開的公司就是美珍香,
在阿一一家士林附近也開了一家分店。
金色招牌,大紅的底色,透露出濃濃的中國喜氣,
但櫃臺上擺的聖誕樹,又感受到西方佳節的氣氛。
牆上的液晶電視介紹肉乾的製作過程。
櫥窗擺著一包包肉類製品,是作為伴手禮的好選擇。
當然最誘人的是玻璃櫃臺內的現做肉乾,
肉乾都標有清楚的價格,可依自己想要的份量跟店員選購。
阿一一買了一包準備回家享用。
雖然美珍香來自新加坡,但台灣分店的產品皆使用台灣在地肉品,
100%天然原料,不添加任何防腐劑及人工添加物。
阿一一買了兩種較少吃到的肉乾,
長條的是切片雞肉干,圓形的是金錢豬肉干,
兩種都買50元的份量,一共100元,
剛做好的肉乾呈現油亮的光澤,看起來非常誘人。
一般我們大多都是吃豬肉干,
第一次看到雞肉干感覺很特別,咬下去比豬肉干好分離,
入口濕潤沒有乾澀感,邊吃會散發出烤雞的香味。
雖然店內沒有賣電影中,超炫的口香糖造型肉乾,
不過有圓形的金錢豬肉干,金錢的形狀充滿喜氣,
吃起來紮實帶點酥度,沒有一般肉乾的太韌的缺點,
甜美的豬肉香讓人回味~
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