年少無知嘅我之前一直以為沾汁麵同拉麵係同一樣嘢😂只不過多湯定少湯,食過沾麵就知道原來好大分別!
早幾日去咗試大有來頭嘅✨神山麺屋 Kanzan Menya✨ 被譽為拉麵四天王之一的東京no.1沾汁麵🍜
試咗神山豚角沾汁麵,麵條和配菜一碗, 沾汁另外有一碗,沾汁係以自家秘製豚骨及魚介雙湯頭熬製超過12小時,所以味道勁濃郁!麵係特製坑紋麵,食嗰陣先夾起麵,再點落溫度大概60度嘅沾汁,坑紋麵將特濃湯底掛好掛滿,為舌頭帶來澎湃肉香,麵身亦夠彈牙挺身,再配埋特厚豚角煮,輕柔香軟的口感實在令人勁滿足!
想來點小吃不妨試埋神山湯餃子🥟和神山炸雞🍗,炸雞外脆內軟,一口咬下還會呼出肉汁來!餃子是鮮煎後湯,煎過之後肉汁還鎖在餃子內,湯底清新帶蒜味,這樣子吃起來感覺有點像小籠包,只是還更好吃😋
大熱天時,來杯清新的冰蘋果焙茶和冰白桃焙茶,真生果味道,好味又消暑!
期間限定推岀了新店期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」,以日本神山「富士山」為製作靈感,形態勁神似,再放上多10倍份量的最強名物「豚角燒」,每日限定10碗,售完即止㗎啦,我決定下次要早啲嚟試吓先得😂
神山麺屋 Kanzan Menya
地址: 九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號鋪
@menyamusashi_hk
#神山麺屋全新尖沙咀分店
#尖沙咀分店限定重量級「火山極盛豚肉沾汁麵 」
#香港首創自家特製坑紋麵
#神山麺屋 #menyamusashi_hk #拉麵四天王 #日本 #火山極盛豚肉沾汁麵 #豚角燒 #首創坑紋麵
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅西DorSi偽中產生活態度,也在其Youtube影片中提到,話說一直以嚟有好多貧友仔就同我講,位於澳門氹仔嘅喜蓮咖啡麵食所賣嘅牛尾湯通係勁出名。不過呢間餐廳除咗牛尾湯通之外,實在有太多對於我哋香港人嚟講好新奇得意嘅嘢食。所以我同阿Yan就先後兩次嚟咗呢間餐廳,幫大家試食咗呢度好幾款比較有特色嘅嘢食啦。 • • • • • • • • • • • • • •...
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大北京麵食餐廳 在 Hkfood_station Facebook 的最佳貼文
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📍食在銅鑼灣 - 高格調川菜 精緻成都官府菜
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
———————————————————
映水芙蓉最近係銅鑼灣時代廣場開左第二間分店!呢間分店著重裝修同設計,除左門面既氣派竹林設計,餐館內天花板亦以九寨溝概念做左一個假天花,環境舒適寬敞,係高級貴氣既成都官府菜!值得一提係餐廳菜式賣相精緻,麻、辣、鮮、香口感會比重慶較溫和,唔會咁重口味,食落都柔和舒服同易入口!
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1️⃣ 敲糖棒棒雞 💰188(👅: 8/10)
推介‼️四川傳統菜式棒棒雞,加入北京「吹糖」技藝,超薄透光的糖皮球中,載滿香辣紅油,輕輕敲碎,令雞絲帶出麻辣鮮香,而紅油令雞香惹味提升,又唔會覺得好油膩~
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2️⃣ 酸菜桂花魚 💰498(👅: 9/10)
推介‼️起初都覺得酸菜桂花魚價錢貴左少少,但真係一分錢一分貨,桂花魚食落好滑嫩好新鮮,而且每一塊魚肉都好大片,非常足料!湯底採用天然泡椒等新鮮食材去燉湯底,食完都唔會覺得好口渴好重味精。另外最中意食佢地湯底入面既寬薯粉,煙韌又入味,如果份量再多d就好喇😍~
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3️⃣孜然蒙古羊架 💰368(👅: 7.8/10)
羊架整得好入味,份量有5-6架,好香既孜然味之如,帶有少少辣勁,羊肉口感鮮嫩juicy,又唔會羶。如果中意食羊肉,我都覺得值得一試。
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4️⃣ 濾沽湖紅米飯 💰88(👅: 8/10)
濾沽湖位於雲南、四川交界,特產紅米口感帶點偏嚼勁,配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底,鮮味濃郁,熱食一流!
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5️⃣ 成都擔擔麵💰58(👅: 7/10)
擔擔麵食落就相對較平庸,食落以豉油、紅油等甜油味較出,而辣味同花生香就唔太出,整體係較柔和、易入口既擔擔麵,但個人覺得可以再惹味少少,辣香再出d~
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6️⃣紅糖糍粑💰128(👅: 7.3/10)
推介‼️賣相精緻, 黎慶祝的話仲可以安排寫祝福字句係碟度,打卡都唔錯! 糍粑用咗紅藜麥做外皮,表面炸至金黃色加上紅糖,食落香甜脆口同內裏煙韌既糯米勁match! 整體入味得黎唔會太甜 都值得一試🤤
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7️⃣Apple Jasmine 💰88(👅: 7.5/10)
飲落好香茉莉花茶味,後勁有淡淡蘋果香,而且仲有蘋果蓉!整體唔會太甜,仲好清新,解熱解辣都都唔錯!
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8️⃣Mango Mojito 💰128(👅: 7.3/10)
有座少冰山加薄荷葉,飲落芒果味好soft同清甜,帶少少檸檬味,酒味唔算重 ,飲落好清新~
-
🔻小甜點
餐廳會為每位客人送上,小泡芙甜點,以作飯後解辣,當日食左紅莓同芒果熱情果口味,酸酸地甜甜地
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✨整體黎講,係一種高級川菜體驗,比起普通川菜,食物、環境同服務體驗都係一流,個人覺得食完呢間,應該番唔到轉頭,食番d平價川菜🤣!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻♂服務: 8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期一)
↩回頭值: 96%
———————————————————
📍 映水芙蓉
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1103號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00
📞23889089
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其他分店:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs川菜
大北京麵食餐廳 在 Hkfood_station Facebook 的最佳解答
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📍食在銅鑼灣 - 高格調川菜 精緻成都官府菜
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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映水芙蓉最近係銅鑼灣時代廣場開左第二間分店!呢間分店著重裝修同設計,除左門面既氣派竹林設計,餐館內天花板亦以九寨溝概念做左一個假天花,環境舒適寬敞,係高級貴氣既成都官府菜!值得一提係餐廳菜式賣相精緻,麻、辣、鮮、香口感會比重慶較溫和,唔會咁重口味,食落都柔和舒服同易入口!
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1️⃣ 敲糖棒棒雞 💰188(👅: 8/10)
推介‼️四川傳統菜式棒棒雞,加入北京「吹糖」技藝,超薄透光的糖皮球中,載滿香辣紅油,輕輕敲碎,令雞絲帶出麻辣鮮香,而紅油令雞香惹味提升,又唔會覺得好油膩~
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2️⃣ 酸菜桂花魚 💰498(👅: 9/10)
推介‼️起初都覺得酸菜桂花魚價錢貴左少少,但真係一分錢一分貨,桂花魚食落好滑嫩好新鮮,而且每一塊魚肉都好大片,非常足料!湯底採用天然泡椒等新鮮食材去燉湯底,食完都唔會覺得好口渴好重味精。另外最中意食佢地湯底入面既寬薯粉,煙韌又入味,如果份量再多d就好喇😍~
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3️⃣孜然蒙古羊架 💰368(👅: 7.8/10)
羊架整得好入味,份量有5-6架,好香既孜然味之如,帶有少少辣勁,羊肉口感鮮嫩juicy,又唔會羶。如果中意食羊肉,我都覺得值得一試。
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4️⃣ 濾沽湖紅米飯 💰88(👅: 8/10)
濾沽湖位於雲南、四川交界,特產紅米口感帶點偏嚼勁,配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底,鮮味濃郁,熱食一流!
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5️⃣ 成都擔擔麵💰58(👅: 7/10)
擔擔麵食落就相對較平庸,食落以豉油、紅油等甜油味較出,而辣味同花生香就唔太出,整體係較柔和、易入口既擔擔麵,但個人覺得可以再惹味少少,辣香再出d~
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6️⃣紅糖糍粑💰128(👅: 7.3/10)
推介‼️賣相精緻, 黎慶祝的話仲可以安排寫祝福字句係碟度,打卡都唔錯! 糍粑用咗紅藜麥做外皮,表面炸至金黃色加上紅糖,食落香甜脆口同內裏煙韌既糯米勁match! 整體入味得黎唔會太甜 都值得一試🤤
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7️⃣Apple Jasmine 💰88(👅: 7.5/10)
飲落好香茉莉花茶味,後勁有淡淡蘋果香,而且仲有蘋果蓉!整體唔會太甜,仲好清新,解熱解辣都都唔錯!
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8️⃣Mango Mojito 💰128(👅: 7.3/10)
有座少冰山加薄荷葉,飲落芒果味好soft同清甜,帶少少檸檬味,酒味唔算重 ,飲落好清新~
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🔻小甜點
餐廳會為每位客人送上,小泡芙甜點,以作飯後解辣,當日食左紅莓同芒果熱情果口味,酸酸地甜甜地
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✨整體黎講,係一種高級川菜體驗,比起普通川菜,食物、環境同服務體驗都係一流,個人覺得食完呢間,應該番唔到轉頭,食番d平價川菜🤣!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻♂服務: 8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期一)
↩回頭值: 96%
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📍 映水芙蓉
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1103號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00
📞23889089
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其他分店:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs川菜
大北京麵食餐廳 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的精選貼文
話說一直以嚟有好多貧友仔就同我講,位於澳門氹仔嘅喜蓮咖啡麵食所賣嘅牛尾湯通係勁出名。不過呢間餐廳除咗牛尾湯通之外,實在有太多對於我哋香港人嚟講好新奇得意嘅嘢食。所以我同阿Yan就先後兩次嚟咗呢間餐廳,幫大家試食咗呢度好幾款比較有特色嘅嘢食啦。
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喜蓮咖啡(氹仔店)地址:
氹仔舊城區飛能便度街南龍花園地下B84號
營業時間:
週一至週六07:00-20:00
週日休息
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YouTube: https://www.youtube.com/saidorsi
Facebook: https://www.facebook.com/saidorsi/
Instagram: https://www.instagram.com/saidorsi/
大北京麵食餐廳 在 愛吃教主Erica Youtube 的最佳解答
米其林登台!★2018台北米其林指南★ 必比登推薦名單搶先公佈!
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史上第一屆台北米其林真的來了!
在★台北米其林指南★正式出刊的前一週,米其林率先公佈榮獲必比登推介Bib Gourmand的美食餐廳名單。米其林的必比登推介是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。
在首屆台北米其林指南➨必比登推介的名單當中,有5間餐館是台式料理風格,分別是:
►茂園
一家服務親切的家庭式餐廳,於1971年成立,供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳,其第二代經營者堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味。
►My灶
一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館。我家小廚房,一個自家經營的小餐廳,供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。
►雙月食品社
致力推出健康養生的家常菜,每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。
►台北美食怎能不提到牛肉麵!
這次必比登推介入選的台北牛肉麵共有8家,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。
特別值得介紹的是擁有60多年歷史的清真中國牛肉麵食館也在榜入,是許多老台北人從小吃到大的牛肉麵。
此外,台北知名的夜市總共有10項街頭美食獲選進入今年的★臺北米其林指南★。必比登推介的街頭美食中,有3間來自饒河夜市:
►陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。
而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。
最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨,這家在士林夜市經營超過40年的老字號店攤,一直以來都採用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯。
➨必比登推介的名單也精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理。來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內。
如濱松屋,這是一家採用當地新鮮鰻魚入饌的日本料理店,招牌菜是鰻魚飯三吃,食客可以品嚐純粹原味的鰻魚飯,或加入海帶、蔥花、芝麻入味,或加入茶和芥末變成茶泡飯。
還有一間不容錯過的餐廳是祥和蔬食,它是台灣第一家四川素食餐廳,也榮獲必比登的美食推薦。
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大北京麵食餐廳 在 大北京麵食餐廳- 安平區- 菜單、價格 - Facebook 的推薦與評價
國旅卡特約商店【 小炒單點餐聚合菜】 ○北方麵食○南北佳餚○掛爐北京烤鴨○工商團體餐敘□大北京歡迎您的蒞臨用餐□ 708 臺南市安平區怡平路13號. ... <看更多>
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PTT網頁版. ... <看更多>
大北京麵食餐廳 在 [食記][安平] 反推大北京麵食館- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱:大北京麵食館
地址:安平區怡平路13號
電話:
營業時間:
公休:
每人平均價位:無上限
很久沒有遇到的大地雷,這種服務精神可議
本食記是在討論今天的餐廳菜色問題,
希望大家以後點菜不要點合菜,不然都被當成"盤子"耍
很久沒有邊吃飯邊拍照,所以也沒有什麼菜單照片可以分享。
和大家討論這用餐的經過。
***********簡單簡介的話**********
用餐人數11名大人,男女各半,親戚關係。
合菜價格:六千元
菜色:
冷盤(醉雞,過貓,牛腱肉均一小盤,像辦桌菜在請的那樣)
臭臭鍋(豆腐鴨血煲)
刈包(十人份)
北平烤鴨(全鴨一隻)
蝦子(冷凍蝦,不新鮮)
蔥油餅三顆切裝
魚一大條(不知道是什麼魚,算大條)
蘿蔔糕(十小片)
不知道什麻羹(也像是外面給人家請客的那種羹)
水餃三十顆(最後還告訴我說是隔壁桌點的,送錯了)
水果-芭樂
加送-紅豆煎餅
這樣的合菜色要賣六千塊,應該是被搶了啦
**********************以下是比較完整的吃飯經過,但是文長*****************
今天用餐的經驗真的是爛透了!!!東西可以吃~
但是我要告訴大家千萬別點他們的合菜~不然就等著被坑吧!!!
今天晚間六點準時前往用餐,因為是長輩請客,
所以長輩吩咐老闆娘說就合菜六千一桌,
之後大家陸陸續續就定位之後,我媽拿著菜單在看,
老闆娘竟然從上方把菜單抽走,
嘴巴念著說~"菜單不用看了!已經幫你們把菜配好了。"
當下的奇模子真的很差,覺得老闆娘很沒有禮貌。
之後我輪流幫大家往杯子裡面倒入店內免費提供的麥茶,
老闆娘又說,那個茶要喝多少就到多少,不用每一杯都倒不是每個人都要喝,
第二個不爽的感覺就又出來了,覺得他的口氣好像告訴我說不要喝太多一樣,
才那麻小小一杯是在小氣什麻啦!!
接下來就是今天最讓人生氣的合菜系列了。
直接講說六千塊的合菜上了哪些料理好了。
冷盤(醉雞,過貓,牛腱肉均一小盤,像辦桌菜在請的那樣)
臭臭鍋
刈包
北平烤鴨
蝦子(冷凍蝦)
蔥油餅三顆切裝
魚一大條
蘿蔔糕
不知道什麻羹(也像是外面給人家請客的那種羹)
水餃三十顆(最後還告訴我說是隔壁桌點的,送錯了)
當菜色出到水餃的時候,我火氣就有點上來了,
因為我覺得老闆娘給我們配的菜都是那種吃粗飽的菜,
並不是精緻招牌菜,所以我立馬去找老闆娘,
我說:"老闆娘,你怎麻都配這種麵食類的食物給我們,
應該是要給我吃你們的招牌菜吧!!!我要看菜單改菜色。"
老闆娘就說:"我們沒有菜單啦!!!"
我就說:"那到底有那些東西,你要給我知道啊!!還有多少道菜。"
老闆娘就說:"還有很多很多。"就一個勁的往裡面走去。
我又說:"那妳可以不要出這樣的粗飽東西來嗎??"
他就說:"他去廚房講。"
我就說:"那麻煩了。"
之後,我就回到座位上!!我媽說想要再去提醒一下老闆娘,就是跟到了廚房,
但是後來他回來說,他聽到老闆娘和後面的師父說,
客人說你們不要出這種粗飽的料理啦!!換一下換一下。
我媽當下聽到老闆娘這樣說,想說之後會改,
也沒有說啥米,就自己飄回座位上了
。誰知道後來整整三十分鐘,一道菜也沒有出了。
輪到長輩們受不了了,我爸剛好看到老闆娘在他身後和其他客人聊天玩小孩,
老爸他就說:"老闆娘,我們是還有什麻菜沒有出,可以快一點嗎??"
老闆娘又回說:"好好好,我馬上叫後面的小姐把你們的菜都上一上。"
老闆娘就飄走掉了。
之後我們又等了十五分鐘吧!!!
服務小姐忽然端上來了水果芭樂,告訴我們說,菜色就到這邊結束了!沒有菜了!!!
當下大家都傻眼了!因為根本覺得沒有吃到什麻東西,
而且老闆娘一直告訴我們說還有菜還有菜,怎麻等到最後什麻都沒有了!!
這也太瞎了啦!!
後來長輩也有點生氣了!但是礙於請客的是大長輩,大家真的也不好意思發火,
因為地點和錢都是大長輩付的,這樣子生氣感覺好像會給長輩不夠面子。
後來大家就把今天的菜色想了一遍,所以寫下了上面那十道菜,交給櫃台,
詢問他這樣的價錢出這樣的菜色沒有錯誤嗎??
反正我們後來把菜色單給服務生叫他拿給不見的老闆娘看,
叫他出來看看這樣的菜色要收我們六千塊是不是太超過了,
一開始服務生拿進去,後來出來說老闆娘會出來和我們解釋,
又等了十幾分鐘,中間又有小姐拿了一盤紅豆煎餅,說什麻不好意思啦!!!
但是最後還是在櫃檯的小姐來和我們說,不好意思!!就是六千塊。
說真的~~這頓飯是長輩出錢的,我們小輩真的不好說什麼,
長輩不想要惹事,還是把錢掏出來,只是說以後不會再來這邊用餐了,
但是整個用餐過程我覺得太瞎了。東西還算是可以吃,
單從菜單上的價格來看的話,價格也算合理,服務員基本上也都很有禮貌。
但是,那六千塊的合菜菜色,我們一直覺得老闆娘應該是少出了什麼東西,
因為客人那麼多,一定會有送錯或是少送的的狀況。
結果到最後老闆娘還是不出來處理,我也真的不想要去兇那些領薪水的櫃台人員。
所以今天在這邊要給這間店老闆娘一的大大大的負評,這種菜色
*水餃還是不小心多給我們的。
你給我收這樣的價錢,你的良心我真的很可議。
或者是有人要告訴我說,現在物價上漲的飛快,
其實老闆娘這樣的價格這樣的菜色其實很合理。
請告訴我,我會改正我的心態,告訴我家長輩們,也收回我的負評,謝謝。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.90.246
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1434820105.A.04B.html
所以整篇文章就是要告訴大家不要點合菜,因為你不知道有哪些東西。
不然照片多有證據啊!!我就可以po去新聞台去了我看。
唉唉唉!!台灣吃飯要變成這樣的話,可能自己煮來吃好了!!
但是希望你不要覺得我抹黑店家~反推這種本來就是單方面,
當初一直叫員工去後面叫老闆出來,老闆一直不要出來和我們講清楚,
如果老闆娘有出來講清楚,今天就不會有這篇文章出現了,
要抹黑我倒不如拿著蟑螂還是啥米東西的丟在料理裡,在拍張照。可能還比較抹黑唷!!
你也可以去搜我id,看看我是否有在做這種事情,
今天是真的很不開心的吃了這頓飯,來告訴大家千萬
不要點合菜。
不要點合菜。
不要點合菜。
因為沒有菜單。
給我點小籠包還是抓餅都還好吧!!但是老闆娘跑太快了!!我來不及說。
讓他覺得很丟臉,還和我們這些小輩說不好意思!讓大家吃出一堆氣。
我們給他價位拉很高~~應該整個下來才有四千塊的價格吧!!!用很貴的方法算。
最後,聽說老闆娘的朋友在這兒看到了文章告訴老闆娘唷!!!
所以她打電話給了我家訂位的親戚,因為他看到很難過,
很難過咧!!!當下我們吃完很生氣,你怎麻沒想到,
再回去給你補償,嗯嗯嗯~~我比較怕你給我吐口水啦!!!(我就是小人心眼)
你說你打電話來道歉(哎呀!!你還知道你昨天坑了哪家桌的錢啊!!!知道要找哪位人士)
希望這篇文章可以撤掉!!!!拍謝唷!!!
本人做事就是天地良心,今天我不是汙衊你餐廳很難吃,還是服務很爛啥米的,
而是提醒各位看倌,千點萬點就是不要點合菜。
我相信"那篇x品的主廚推薦都是推薦你成本低的食材"
剛好藉著這個機會給我家老長輩機會教育,以後不要再點什麼合菜了,
時代不一樣了啦!!可能你們以前的餐廳會推薦熱門菜給你啦!!但是現在.......
嘿~~~!!拎北食品系食品業的啦!!!我告訴你啦!!!絕大部分的店家唷!!!
"x品那篇文章"你真的相信一下啦!!!
當然~~~~也是有好店家,但是要好好找,至少連鎖的~~~顆顆顆顆!!!!!!!
※ 編輯: niylove (1.172.90.223), 06/22/2015 00:20:16
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