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餐廳名稱:鵝房宮概念日本料理
消費時間:2019/08
地址:台中市南屯區公益路二段771號
電話:(04)2380-0123
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
每人平均價位:300~600
可否刷卡:可
推薦菜色:炙燒妹妹丼、炸牛排丼飯、噴火牛肉丼、鹽烤軟絲、無骨鵝肉切盤
官網:https://goose-palace.com/
圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/227992676
你可曾想過,在黃昏市場裡的小攤販會晉升為美食一級戰區的旗艦店?
鵝房宮就是這樣一個傳奇,民國84年發跡於北屯的一點利黃昏市場,從鵝肉和烤魚開始做
起,如今在公益路打造了這間日式概念料理旗艦店。
不過,鵝肉和日本料理看似風馬牛不相及,揪竟是怎麼組合在一塊的呢?
這是因為兩位創辦人Toro桑和巫董分別是日本料理和台菜的大廚,畢竟美食無國界,美味
是不會互相衝突的。
木造矮平房建築搭配日式景觀庭園,光是門口就讓人快門停不下來。
差點忘了說,店家在文心南五路三段和益豐東街的交叉口有一個特約停車場喔~~~
用餐空間比想像中大上許多,除了一般的方桌,當然少不了日本料理常見的板前座位。
儘管如此,這家店一到用餐時段依然瞬間客滿,受歡迎的程度可見一斑。
Menu
餐點以日本料理為主,另外有提供三款不同價位的無菜單料理和兒童餐,需額外收取一成
服務費。
大部分的品項採單點形式,丼飯則是以定食的方式呈現,包括小菜、茶碗蒸和湯品。
無骨鵝肉切盤 (小, NT. 260)
盤子的造型還蠻可愛的,是一隻回眸的鵝XD
鵝肉本身已經帶有鹽水的鹹味,皮的部分蠻好吃的,沒有過多油膩的脂肪。
奶油櫛瓜 (NT. 60)
吃起來相當juicy,特別喜歡一旁搭配的肉醬,有著胡椒的香辣味。
鹽烤軟絲 (NT. 360)
非常厲害的一道料理,火侯與時間的掌控恰到好處,軟絲吃起來如其名的軟嫩,沾點胡椒
鹽提味就超級好吃!
炙燒妹妹丼 (NT. 520)
乍看之下有點曖昧的名字,背後可是有著一段可愛的小故事。
老闆的女兒以前下課後總會來到鵝房宮,把自己喜歡的食材鋪在白飯上頭,殊不知味道意
外的match,在客人的引頸期盼下,老闆就決定把它加入菜單的行列啦~~~
當天提供的小菜是金沙杏鮑菇,一旁的茶碗蒸吃起來相當水嫩。
鮮魚味噌湯喝起來鹹淡適中,紮實的用料讓人咋舌,還可以免費續碗,重點是追加的味噌
湯依然料多味美!
每一款丼飯都會插上一支相撲力士的牌子,或許是暗示他們家的餐點都是重量級的XD
這款丼飯可說是炙燒海陸大全,有星鰻、鮭魚、干貝、鮭魚卵和牛肉片,炙燒後的油脂香
氣整個level up。
噴火牛肉丼 (NT. 420)
他們家的丼飯走一個真材實料路線,滿滿的食材把白飯完全蓋住,吃起來相當過癮。
炸牛排丼飯 (NT. 520)
這款丼飯更絕了,炸牛排整個從碗裡炸出來,還給了一大匙的明太子!
牛肉相當厚實,選用的是較有嚼勁的部位,麵衣酥脆不油膩。
其實炸牛排本身已經有淋上醬油,如果覺得不夠味,店家還有另外提供三款佐料可以搭配
使用喔~~~
吃到這裡大概已經9分飽,但可別忘了還有飯後甜點,霜淇淋和綠豆湯任君挑選。
【分項評比】
美味度:★★★★☆
CP值:★★★★☆
用餐氣氛:★★★★
服務態度:★★★☆
小結:
從市場起家的餐廳果然有著深厚的功底和高CP值,這次的用餐經驗讓小綿羊一家人讚不絕
口。
其中,小綿羊特別推薦炙燒妹妹丼,各種食材都能淺嚐一些,非常適合熱愛海鮮但又不敢
生食的朋友。
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